Dann nur noch schnell einen neuen User für die Datenbank anlegen…oder auch nicht.

Unknown column 'plugin' in 'mysql.user'

Ursache ist, dass man zuvor ein MySQL-Update verpennt hat und lediglich die Binarys, nicht jedoch die Systemdatenbanken aktualisiert hat. Nachholen lässt sich dies auf der Konsole mit einem schnellen

mysql_upgrade -u root -p

Hierdurch werden die Tabellen auf den aktuellen Stand gebracht und das anlegen neuer Nutzer sollte wieder problemlos möglich sein.